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やる気がしない日の神レシピ

やる気がしない日の神レシピ

こんにちはKikkiです。

職場の年度末が近づいており、なんだか忙しくなってきたこの頃・・

夕食作るのもめんどうだな〜。

そんな時も、ありますよね?

そんな日は、鶏肉が便利で簡単なんだよね〜

ってことで、今日はそんな日の超簡単レシピをご紹介!

 【材料】
 鳥ムネ肉 300g〜400g
 生姜
 塩 ひとつまみ 
 ネギ(お好みで)

以上!これだけ。生姜は風味つけなので、チューブでも、ま、無くてもいいです。

あ、この写真の生姜は刻んで冷凍してます。

意外と生姜は足が早いというか、私は元気がない状態にしがちでした。。

が、冷凍するようにしてからは、とても使いやすいし、余裕で2、3週間もちます。これは、かなりオススメの保存方法!!

【作り方】

①お湯をフライパンに鳥ムネ肉がつかるくらい入れる。

②生姜と塩を入れて、沸騰させる。

③ムネ肉をそのままドボン

④お湯が再度沸騰するのを待ち、そのまま1、2分待つ

⑤蓋をして、火を止める

⑥あとは、冷めるのを待って切ればしっとりの茹でどりの完成です。

本当にこれだけなのに、すごく美味しい。

しっとりしたチキンです。冷蔵庫保管で4、5日もつし、サラダに入れたり、そのまま食べてももちろん美味しいよ。

今日は、たれをかけて食べまーす。

分量は適当で大丈夫ですが(ご参考までに)

【タレ】

  • 醤油 大さじ1
  • 生姜 少々
  • ニンニクチューブ 少々
  • お酢 小さじ1
  • ラー油 少々(お好みで)

これを混ぜれてネギとかければ完成!

これで半分の量です。

ちなみに、茹で汁もスープや、チャーハンと色々使えるので捨てないでとっておくととても便利ですよ。

ムネ肉なのに全然パサついてないし、おいしいし、しかも高タンパク質だし、マジでこれはわたしのお助けの神さま料理です。

ちょっと短いですが、今日はこの辺で・・

またねKikki

aki.sasaki@icloud.com